美樂蒂的異想世界

小Amber滿8個月後,我開始讓她吃一點肉類
人家說牛肉蛋白質含量高,是很營養的蛋白質來源
但是牛肉最普遍的問題就是油脂豐富,太油膩對小寶寶的腸胃是負擔
於是在哺乳室戰友媽媽的建議下,發現牛腱肉是很完美的選擇
牛腱肉都是瘦肉跟筋,只要燉的夠爛就很適合小人食用
再加上我家葛拉文愛吃咖哩,買一大顆牛腱來煮也很適合
畢竟小人吃的部份很少量,總不可能一顆牛腱只切部份來煮吧!

這個周末要煮飯,準備小人粥還要顧小人,真是忙翻天了
照片拍很少,食材也沒辦法一樣樣拍
總之,我準備了馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔及一個牛腱
我是把牛腱洗淨後,用刀把外層多餘的油脂切掉
然後切片(塊)過水燙過,再跟蔬菜一起燉一個小時
LC鍋真不是蓋的,拿來燉肉真的很不錯...一個小時牛腱肉就很爛了
牛肉蔬菜高湯拿來煮5倍粥


牛腱燉的很軟爛,本來想去筋打成肉泥
結果也不用那麼麻煩,只要挑筋少一點的肉
加上燉的很爛的紅蘿蔔跟馬鈴薯,一點點牛肉高湯就可以打成很綿的綜合肉泥
我一樣把肉泥做成冰磚,要吃的時候再跟基底粥(白米扁豆粥)一起加熱食用


當天晚餐小Amber的牛肉粥


難得可以吃到現煮的粥,我可憐的孩子平常吃的都是冷凍加熱後的粥
這就是上班族媽媽的悲哀,沒辦法讓寶貝吃到新鮮現煮的食物
婆婆或媽媽平常白天幫忙照顧小人,我已經感激不盡了
實在也不好開口要長輩準備副食品
只好自己認真一點,雖然不是新鮮現煮
好歹是媽媽我認真做功課,找些對小人成長有幫助的好食材

副食品紀錄不是炫耀文
我只是覺得每個媽媽都有自己愛孩子的方式
如果不能全天候的照顧,至少我能做的就是讓我的寶貝吃的營養健康
當然母奶之路還在努力的走下去
現在寶貝吃2餐粥,一天喝母奶的次數也減成4次
不過寶貝每次喝的量有增加,早晚2次奶都能喝到200cc
中間副食品之前的奶大約100-120cc不等
所以一整天的奶量都維持在600cc左右
身體是很奇妙的,6個月過後...母奶的量還真的少了3成
目前一天大約的產量是800cc,還能維持全母奶
改天有時間應該也來寫一下我的母乳之路
小Amber3個多月改成全瓶餵後,我的生活變成擠奶-餵奶-洗奶瓶的悲慘世界
真的好懷念親餵的時光喔!