目前分類：做點心過生活 (52)
- Oct 17 Mon 2011 14:19
[試吃] 雀巢鷹牌煉奶@南瓜煉奶餐包
- Jun 03 Fri 2011 19:11
久違的麵包＠黑豆渣芝麻土司
好久沒有動手做麵包了,最近為了小Amber終於開工了
看到電視上因為塑化劑問題,雪球越滾越大....
保健食品也變得不保健了,真的很讓人心寒
所以我還是讓小人吃我做的食物,雖然比較麻煩...成本也高
但至少清楚知道吃進嘴裡的東西有哪些
- Aug 12 Wed 2009 00:22
黑糖土司
土司雖然簡單,但是很花時間
打好麵團後要基本發酵約1hr
分割成2份滾圓後,鬆弛20mins
桿捲一次再鬆弛20mins,再桿捲第二次
才能放進土司模
- May 25 Mon 2009 00:02
熱狗捲
- May 20 Wed 2009 00:02
鮮奶白土司
自從懶病好了之後,我又恢復待在廚房的日子了
我家最常做的麵包,就是土司
因為葛拉文不嗜甜,所以只喜歡土司
當早餐可以隨心所欲的夾進cheese片,蛋,肉片等...
- Apr 15 Wed 2009 09:04
黑糖可可戚風蛋糕
懶惰了好一陣子,總是提不起精神做點心
周末下午,葛拉文的同學來訪...所以我只好早上打起精神做蛋糕
6吋戚風蛋糕材料:
蛋3個,黑糖10g & 40g,鮮奶油70g,橄欖油10g,低粉50g,無糖可可粉10g,BP3g
- Mar 10 Tue 2009 00:17
狗仔專用@地瓜燕麥蛋糕
想要幫肉桂親手做一個蛋糕,我想了很久...
到底有哪些食材對小狗子好,又能無糖無油!?
我自己突發奇想的,把家裡剛好有的地瓜拿來做蛋糕
材料:小地瓜1條,牛奶適量,低筋麵粉約2T,即食大燕麥片1T
- Feb 12 Thu 2009 00:02
金牛角麵包Part II
上次做的金牛角麵包,葛拉文覺得好吃
於是我又做了一些,要給媽媽嘗看看
一回生,二回熟...看著照片,整形比上一次好一些
當初寫blog的原意,是想藉著照片及文字記錄下生活中的點滴
- Feb 05 Thu 2009 00:03
香噴噴的金牛角麵包
之前三峽的金牛角麵包紅極一時
連不怎麼愛吃麵包的葛拉文也深受吸引
但是三峽金牛角麵包對我來說,香是很香....還是太油膩了
看見周老師的金牛角麵包食譜,馬上動手來試試
- Dec 24 Wed 2008 00:04
葡萄柚蜜茶
之前看見Tina試吃荔枝花蜜而做的葡萄柚果茶,做法相當簡單
剛好我也有一顆葡萄柚,吃完火鍋趴的午後...
我也來動手做葡萄柚蜜茶
紅茶我用的是Hediard的caramel tea(焦糖茶)
- Dec 16 Tue 2008 00:03
黑糖伯爵奶茶戚風蛋糕
我最喜歡戚風蛋糕,鬆軟的口感...不論是配咖啡或茶都非常合適
這次把砂糖改成對女生滋補的黑糖,味道也很不錯喔!
材料:蛋3個,黑糖10g/40g,鮮奶70g,twining伯爵茶包1個,食用油25g,低粉50g,BP3g
- Dec 11 Thu 2008 00:12
懶人麵包(不用揉的麵包)
之前試做過孟老師網站上的no-knead Bread
當時我用的是康寧的鍋子
今年入手了我的第一個LC鍋,當然也來試一下鑄鐵鍋的功能
我覺得這款麵包很適合在懶洋洋的冬天做
- Dec 06 Sat 2008 12:32
花生南瓜子餅乾
好久沒有烤餅乾,剛好學妹下午要到家裡找我
早上,我趕緊準備好材料...希望下午可以邊吃餅乾邊聊天
材料:低粉120g,無鹽奶油40g,福源花生醬(甜口味)50g,砂糖25g,蘭姆酒1/2T,蛋1顆,南瓜子30g
- Nov 28 Fri 2008 00:11
蔥花香腸麵包
- Nov 25 Tue 2008 00:10
地瓜鮮奶饅頭
好一陣子都在發懶,遲遲沒有動手做麵包
媽媽之前給我幾條地瓜,放著已經開始要發芽
再不吃掉就可惜了...於是動手做地瓜鮮奶饅頭給媽媽
- Nov 15 Sat 2008 00:47
黑麥大亨堡
本來打算做一般的漢堡包給葛拉文夾東西當早餐用的
結果葛拉文要求做成大亨堡的形狀
說是可以夾多一點東西,好吧!沒問題...
材料:高粉225g,黑麥粉25g,速酵2.5g,鮮奶155g,糖35g,鹽3g,油40g
美樂蒂的寶貝 (8)
