目前分類：做點心過生活 (52)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要



當初看到廣告文案寫著
擁有130年歷史的雀巢鷹牌煉奶，由100%優質牛奶製成，一罐鷹牌煉奶含五杯鮮奶的豐富鈣質。
將鷹牌煉奶塗在熱呼呼的烤麵包上，或加入冬季甜品，簡單美味，鈣質豐富

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

▲top
好久沒有動手做麵包了,最近為了小Amber終於開工了
看到電視上因為塑化劑問題,雪球越滾越大....
保健食品也變得不保健了,真的很讓人心寒
所以我還是讓小人吃我做的食物,雖然比較麻煩...成本也高
但至少清楚知道吃進嘴裡的東西有哪些
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

▲top
這個夏天真的很炎熱
怕熱的葛拉文光吃水果已經不能消暑
於是我把3顆奇異果削皮切大塊,加入適量的冰塊
一起打成奇異果冰沙

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

▲top
土司雖然簡單,但是很花時間
打好麵團後要基本發酵約1hr
分割成2份滾圓後,鬆弛20mins
桿捲一次再鬆弛20mins,再桿捲第二次
才能放進土司模
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

▲top
買了一包小熱狗,因為葛拉文想吃熱狗麵包
原本要做成蔥花香腸麵包的樣子,葛拉文卻指定要吃熱狗捲...切!
不過熱狗捲的整形方式更容易,所以我就欣然接受了

麵包體材料(10個)：高粉200g,鮮奶130g,鹽2g,黑糖30g,橄欖油25g,速酵2g
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

▲top
自從懶病好了之後,我又恢復待在廚房的日子了
我家最常做的麵包,就是土司
因為葛拉文不嗜甜,所以只喜歡土司
當早餐可以隨心所欲的夾進cheese片,蛋,肉片等...

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

▲top
懶惰了好一陣子,總是提不起精神做點心
周末下午,葛拉文的同學來訪...所以我只好早上打起精神做蛋糕

6吋戚風蛋糕材料:
蛋3個,黑糖10g & 40g,鮮奶油70g,橄欖油10g,低粉50g,無糖可可粉10g,BP3g
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top
想要幫肉桂親手做一個蛋糕,我想了很久...
到底有哪些食材對小狗子好,又能無糖無油!?
我自己突發奇想的,把家裡剛好有的地瓜拿來做蛋糕

材料:小地瓜1條,牛奶適量,低筋麵粉約2T,即食大燕麥片1T
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

▲top
春天是做麵包的好天氣
所以做出來的土司蠻成功的
不必擔心發不滿模的問題


(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

▲top
上次做的金牛角麵包,葛拉文覺得好吃
於是我又做了一些,要給媽媽嘗看看

一回生,二回熟...看著照片,整形比上一次好一些
當初寫blog的原意,是想藉著照片及文字記錄下生活中的點滴
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

▲top
之前三峽的金牛角麵包紅極一時
連不怎麼愛吃麵包的葛拉文也深受吸引
但是三峽金牛角麵包對我來說,香是很香....還是太油膩了
看見周老師的金牛角麵包食譜,馬上動手來試試

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

▲top
之前看見Tina試吃荔枝花蜜而做的葡萄柚果茶,做法相當簡單
剛好我也有一顆葡萄柚,吃完火鍋趴的午後...
我也來動手做葡萄柚蜜茶

紅茶我用的是Hediard的caramel tea(焦糖茶)
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
我最喜歡戚風蛋糕,鬆軟的口感...不論是配咖啡或茶都非常合適
這次把砂糖改成對女生滋補的黑糖,味道也很不錯喔!


材料:蛋3個,黑糖10g/40g,鮮奶70g,twining伯爵茶包1個,食用油25g,低粉50g,BP3g
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top
之前試做過孟老師網站上的no-knead Bread
當時我用的是康寧的鍋子
今年入手了我的第一個LC鍋,當然也來試一下鑄鐵鍋的功能

我覺得這款麵包很適合在懶洋洋的冬天做
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

▲top
好久沒有烤餅乾,剛好學妹下午要到家裡找我
早上,我趕緊準備好材料...希望下午可以邊吃餅乾邊聊天

材料:低粉120g,無鹽奶油40g,福源花生醬(甜口味)50g,砂糖25g,蘭姆酒1/2T,蛋1顆,南瓜子30g

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top

葛拉文喜歡我做土司
早上他可以夾入蛋及生菜或德式香腸,帶去公司當早餐
所以我最常為他做土司

這次的配方是參考小本的麥香土司

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

▲top
食譜來自於小本廚房實錄
我自己稍微調整了一些

麵包體材料:高粉200g,鹽2g,砂糖30g,全蛋液25g,鮮奶105g,速酵2g,無鹽奶油25g

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

▲top
好一陣子都在發懶,遲遲沒有動手做麵包
媽媽之前給我幾條地瓜,放著已經開始要發芽
再不吃掉就可惜了...於是動手做地瓜鮮奶饅頭給媽媽


(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

▲top
本來打算做一般的漢堡包給葛拉文夾東西當早餐用的
結果葛拉文要求做成大亨堡的形狀
說是可以夾多一點東西,好吧!沒問題...

材料:高粉225g,黑麥粉25g,速酵2.5g,鮮奶155g,糖35g,鹽3g,油40g
(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
休假前買了一串香蕉,打算休假的時候可以打香蕉牛奶
也可以拿來做點心
香蕉放到表皮出現醜醜的黑班,就是最美味的時刻了
好久沒做戚風蛋糕,香蕉非常適合做成蛋糕品嚐

(繼續閱讀...)

美樂蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
1 23