美樂蒂的異想世界

這星期依舊是蔬菜高湯為主,我打算7個月才開始給小Amber開葷
在這之前,主要都還是多以蔬果為主
目前接受度都蠻高的

這回準備的蔬菜有,有機綠花椰菜(分成葉及梗),有機玉米,高麗菜
綠花椰菜的農藥很多,所以我還是買有機的比較保險
一樣是多加一小段昆布一起熬湯
不過,熬湯的部份我只取綠花椰菜的梗...這部份比較耐煮
葉的部份我是用蒸的,蒸熟後加一點高湯再與梗一起打成泥
蔬菜蒸過之後顏色會比較醜,不過營養比較不會流失




綠花椰菜泥


高麗菜泥
熬湯後的高麗菜葉比較沒有甜味,不過我也是加高湯一起打的
吃的時候也是加進高湯一起拌成米糊,所以沒關係
如果要單純製作高麗菜泥冰磚的話,我建議葉菜還是蒸熟後打成泥(不要水煮)
能保留蔬菜的甜味


目前小Amber吃過的蔬菜有：馬鈴薯,地瓜,紅蘿蔔,玉米,綠花椰菜,高麗菜
水果泥有：葡萄,蘋果(不過接受度不高,吃的很為難的樣子...加開水稀釋後加米精反而能接受),香蕉(很愛)

下回準備加進菜單的口袋名單有：酪梨,水梨,甜菜根,地瓜葉,青江菜