美樂蒂的異想世界

星期五下班,已經有間些性的大雨了
趁著雨稍停的空檔,我跟葛拉文飛奔到家樂福買東西
眼看周六的"豬文新居落成烤肉趴"要泡湯了,我們心有不甘...
葛拉文於是提議買些火鍋料,就算沒得烤肉也要在家煮火鍋替代
我趁機買了一盒牛絞肉,打算做漢堡排

5個漢堡排的材料有,牛絞肉330G,洋蔥半顆切丁,鹽,義式香料,醬油1T
將所有材料混合均勻,攪打至出筋
雙手邊拍打出空氣,邊捏成肉團


不必放油,牛肉團直接放入預熱的鍋中
用鍋鏟輕輕壓平


牛絞肉有脂肪,會爆出一些油
煎至微焦後翻面續煎,不要煎過久喔...免得肉汁都燒乾了...可惜
我覺得8分熟是剛好的熟度


漢堡排都煎好之後,接著製作醬汁
用鍋底爆出的油,加入適量蕃茄醬,一些些水....煮至湯汁略收乾
佐漢堡排的醬汁就完成了


淋上蕃茄醬汁,香噴噴又簡單的牛肉漢堡排就完成了


漢堡排可以沾醬直接吃,也可以用漢堡包,土司夾起來吃


斷面秀,還是有肉汁喔....


義式香料的味道跟蕃茄醬汁也很搭,真好吃!


中秋節被颱風毀了,只好用吃東西安慰自己