美樂蒂的異想世界

今天是肉桂的生日,滿4歲囉!
4年的時間不算短...
肉桂一直是家裡的開心果
連爸爸在住院的期間,也掛念著他
喜歡聽我們聊到肉桂的種種...

這次,我親手做了蕃茄馬鈴薯餅乾
當做肉桂的生日禮物
自己homemade,用料健康實在
也不用擔心添加物

材料:
1.馬鈴薯一顆
2.牛蕃茄一顆
3.低筋麵粉2杯,小麥胚芽半杯(我用的是量米的杯)

作法:
1.馬鈴薯去皮水煮
2.蕃茄切丁
3.煮好的馬鈴薯放涼壓成泥,與番茄丁拌勻
4.加入粉類,揉成麵團...放冰箱醒一小時
5.本來打算將醒好的麵團桿平,用餅乾模壓片...結果麵團太濕(蕃茄籽沒有擠掉)
改用保鮮膜捲成長條放冷凍庫,再取出切片
6.烤箱預熱170度C,烤30mins(中間15mins翻面一次)





餅乾放涼後,用密實袋裝好保存


蕃茄馬鈴薯餅乾無油無鹽,顏色也是天然的茄紅素
雖然沒有調味,但是有微微的蕃茄甜味
天然的,對狗狗最好...人也可以一起吃

希望肉桂能感受到我對他的愛
就算沒有住在一起
肉桂永遠都是我的心肝寶貝
媽媽愛你!!