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102.8.11
自己熱愛烘焙,也愛隨心所欲下廚做菜.....
有了孩子之後的生活重心整個偏移,烘焙器具早已生出厚厚灰塵
下廚也只為了不想週末讓小人吃外食,當初下廚的熱忱呢？早已被現實打敗
現在小Rondo大一點了,拔拔也努力分擔照顧小人...
終於可以慢慢找出時間重回我原本喜愛的事
剛好小Amber也大了,正值小幫手躍躍欲試的年紀...那麼就從簡單的親子烘焙開始
嚷了好久說要讓小Amber做小饅頭,材料也早就買好了
每個週末總是有特別的事跑出來打擾行程
這週末總算開工,蛋黃小饅頭的食譜及做法參考Carol自在生活
會從小饅頭開始是因為弟弟愛吃小饅頭
以下是我這次做的材料：蛋黃１個(約20g),日本太白粉120g,金黃木寡糖30g,豆漿粉15g
其實就是手邊有什麼就用什麼,糖的比例還可以再加一點...這回做出來的只有淡淡的甜味
我也沒有特別把粉類過篩,就把以上材料分次放進拌成一個不沾手的麵糰即可
我邊量材料邊加進大碗公裡,小Amber負責拌勻
好認真的拌著,想著要做小饅頭好開心
最後變成這樣一個不沾手的麵糰即可開始做手工
我揪下一坨的量給小Amber,而她負責搓圓排到烤盤上
有的大有的小...然而這就是手做的美好
沒有機器製作那麼整齊好看,但手做的就是多了幸福與溫暖
把對食物的熱忱跟對弟弟的愛都揉進去,因為這是姐弟倆都愛吃的小零食
拔拔看我們搓半天很費力,覺得下次還是直接花錢買比較快....哈哈哈
完成後放進預熱好170度C的烤箱,烤12-15分鐘外表微黃即可
出爐囉！香甜的蛋黃味....
但我烤15分鐘變得比較乾,沒有入口即化的鬆脆感
表面有點硬要咬開才會鬆脆,所以決定不要給小Rondo吃了....抱歉！
但是吃起來真的蠻不錯的,不會太甜....我問小Amber好吃嗎？她說好吃極了.....
自己動手做的果然不一樣
放涼後裝進密封盒中,小Amber說要帶去跟阿公阿媽分享呢！
自己熱愛烘焙,也愛隨心所欲下廚做菜.....
有了孩子之後的生活重心整個偏移,烘焙器具早已生出厚厚灰塵
下廚也只為了不想週末讓小人吃外食,當初下廚的熱忱呢？早已被現實打敗
現在小Rondo大一點了,拔拔也努力分擔照顧小人...
終於可以慢慢找出時間重回我原本喜愛的事
剛好小Amber也大了,正值小幫手躍躍欲試的年紀...那麼就從簡單的親子烘焙開始
嚷了好久說要讓小Amber做小饅頭,材料也早就買好了
每個週末總是有特別的事跑出來打擾行程
這週末總算開工,蛋黃小饅頭的食譜及做法參考Carol自在生活
會從小饅頭開始是因為弟弟愛吃小饅頭
以下是我這次做的材料：蛋黃１個(約20g),日本太白粉120g,金黃木寡糖30g,豆漿粉15g
其實就是手邊有什麼就用什麼,糖的比例還可以再加一點...這回做出來的只有淡淡的甜味
我也沒有特別把粉類過篩,就把以上材料分次放進拌成一個不沾手的麵糰即可
我邊量材料邊加進大碗公裡,小Amber負責拌勻
好認真的拌著,想著要做小饅頭好開心
最後變成這樣一個不沾手的麵糰即可開始做手工
我揪下一坨的量給小Amber,而她負責搓圓排到烤盤上
有的大有的小...然而這就是手做的美好
沒有機器製作那麼整齊好看,但手做的就是多了幸福與溫暖
把對食物的熱忱跟對弟弟的愛都揉進去,因為這是姐弟倆都愛吃的小零食
拔拔看我們搓半天很費力,覺得下次還是直接花錢買比較快....哈哈哈
完成後放進預熱好170度C的烤箱,烤12-15分鐘外表微黃即可
出爐囉！香甜的蛋黃味....
但我烤15分鐘變得比較乾,沒有入口即化的鬆脆感
表面有點硬要咬開才會鬆脆,所以決定不要給小Rondo吃了....抱歉！
但是吃起來真的蠻不錯的,不會太甜....我問小Amber好吃嗎？她說好吃極了.....
自己動手做的果然不一樣
放涼後裝進密封盒中,小Amber說要帶去跟阿公阿媽分享呢！
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