美樂蒂的異想世界

辛樂克颱風的風雨比想像中來的大
葛拉文冒著風雨到露台上採收青蔥及九層塔
深怕颱風過境後,會把它們毀了

採收一大把的九層塔,我看了好心疼...
之前我都是需要用多少就摘多少葉子
葛拉文居然拿美工刀把茂盛的一區全割下來...嗚嗚...
好在九層塔長得很快,不然我就要扁人了


我想,某人採收這麼多的九層塔...就是想要我做青醬麵吧!
看在他上次吃完Movenpicks的青醬麵後,很識貨的說我做的比較好吃
就來做吧!不然也不知道這些九層塔該怎麼處理...

一葉一葉摘下洗淨後擦乾
一大把居然只有34g,只夠做一次的量


另外也準備了34g的松子,先用平底鍋乾炒...逼出松子的香氣及油脂


九層塔,松子(留一些待會裝盤撒上)全放入食物調理機,加入初榨橄欖油,海鹽,現刨Parmesan cheese一起打成泥


青醬就完成了


接下來炒蒜末,加入干貝一起炒
Angel hair細麵煮好8分熟入鍋,冷凍干貝退冰後的湯汁也一起加入拌炒
然後熄火....加入青醬,用麵的熱度拌勻即可(松露姐姐教的絕招)
裝盤後撒上松子,刨些Parmesan cheese就可以上桌了




干貝的特寫在這裡


邊吃飯邊看電視的父女檔