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在孟老師的網站上,看見一款神奇麵包的作法
不只不用揉麵團,而且用家裡的康寧鍋具就可以烤出歐式麵包
傑克!真是太神奇了...馬上來試試
依照孟老師的食譜,將所有的材料通通倒進鋼盆拌勻
蓋上保鮮模等待18小時的發酵
經過18個小時,麵糊體積變大了,表面也有很多氣孔
上下左右對折整型後,直接放入鍋內進行最後1小時的發酵
230度預熱後,連鍋蓋一起入烤箱25分鐘
表面呈淡金黃色,取出鍋蓋繼續烘烤10分鐘即可
烤好囉!
果然是外皮酥脆,裡面軟Q的歐式麵包
沾著油醋(橄欖油+紅酒醋)食用,超正點!
一口接一口,停不了...
第一次挑戰麵包,大成功!!
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